Bar Commun (Légine australe)

Dissostichus eleginoides, Dissostichus mawsoni

Appelé souvent bar du Chili, ce poisson est recherché pour sa chair aux larges lamelles, sa riche texture et sa saveur raffinée. Il est parfait pour la cuisson sur le gril, au four ou à la poêle. De plus, il absorbe bien les marinades et s’apprête merveilleusement avec une variété de sauces. Riche en protéines et en acides gras oméga-3, ce bar est un choix santé de luxe qui sait rehausser tout menu et s’accorde particulièrement bien à la restauration haut de gamme.

CODE ORIGINE DESCRIPTION EMPAQUETAGE
00143 Multiple Filets de bar avec peau, 2 - 4 Poids variable / En boîte
00361 Multiple Bar étêté et éviscéré, 8 - 10 oz  Poids variable / En boîte
00612 Multiple Bar étêté et éviscéré, 12 - 15 oz Poids variable / En bac

OUEST CANADIEN · ONTARIO · QUÉBEC · CANADA ATLANTIQUE

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